クラフト 北 the BLOG

オーナーが全国各地の工房へ足を運び、作り手に直接会って買い付けした、 ナチュラルな風合いの木工芸品、木の食器、木の時計、天然木の生活雑貨を扱うお店。   北の森から生まれた風をあなたに。

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そして問題児のこのヒト

2014060616401571d.jpg
保戸野 庵河豚 ふぐ料理店 店長。私の同級生。
何をやらせても こだわり過ぎる。こだわり過ぎて いつも赤字。
美味しい って 言ってもらえば いいんだ。と。
塩釜の 魚の炭火焼きと あさり汁 出しました。当日の朝 ギリギリ 魚が届く と 私らを
ドキドキさせてくれました。急遽 魚の到着までと 当日 来る松島の方に ホタテを買ってきてもらい
つなぎました。この ホタテ 美味いのなんのって。
彼は凝りもせず こう 言ってました。
さっちゃん ホタテ いいね〜 俺 今度から ホタテで行くよ👍
だ そうです。。。
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